Deliciosas, rápidas y muy fáciles de preparar...Estupendas para acompañar una tabla de quesos y embutidos o simplemente ponerlas como aperitivo: podéis cortarlas al tamaño que más os guste.
El tiempo que tardé en montarlas y tenerlas listas para la mesa fué aproximadamente de 20 minutos. Por supuesto las tortillas ya estaban hechas, eran un paquete de deliciosas tortillas mexicanas de trigo integral para fajitas y burritos.
Hace un par de días me fijé (aunque no guardé) en una receta para hacer unos crackers calientes en plan rápido. Más que una receta es una sugerencia para montar diferentes versiones solo con variar ligeramente los ingredientes que por otra parte están siempre a mano en nuestras cocinas: hierbas, especias, etc.
Las tortillas mexicanas para fajitas y burritos suelen calentarse por los dos lados en una sartén antiadherente sin aceite antes de montarlas, pero en este caso las tortillas se meten al horno después de aderezarlas para que queden muy crujientes.
Cuñas integrales de queso
- 6 tortillas mexicanas de maíz o trigo para burritos (integrales o blancas)
- 100 grs. de queso Gorgonzola desmenuzado (cualquier azul estará bien)
- 50 grs. de mantequilla blanda (no utilizo nunca margarina)
- 100 grs. de queso Emmental, Gouda, Cheddar... rallado
- Sal y pimienta
Mezclar en un cuenco con un tenedor el queso Gorgonzola y la mantequilla hasta obtener una crema suave, no importa que quede algún trocito de queso sin desmenuzar.
Usando un pincel de cocina untar las tortillas ligeramente con la crema de queso (solo por un lado). Salpimentar y espolvorearlas con el Emmental rallado, presionando ligeramente con los dedos para que se adhiera. Cortar cada tortilla en 8 porciones.
Colocar las cuñas sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal y meterlas en el horno precalentado a 175ºC durante 10-15 minutos, vigilando para que no se quemen, hasta que estén doradas y crujientes.
Ponerlas a enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan por debajo. Servir calientes (mejor) o frías.
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30 comentarios:
Ojú, esto tengoq ue probarlo yo Adi, a ver si busco las tortitas y le miro los valores nutricionales para ver si puedo añadirlo a mi dieta, y si no me la gaurdo para comerlo en cuanto pueda.
Un besazo y feliz semana
Pues sí que es fácil disfrutar de este aperitivo tan rico...
Gracias
Que maravilla, me ha recordado a los crakers.. pero esto es mucho mas rápido, lo probaré sin duda.
Besos Adi!
Yo tampoco utilizo margarina nunca, Adi. La mantequilla engorda, sí, pero al menos sé lo que lleva ¡o hasta la puedo hacer yo!
Y tengo siempre tortillitas de éstas, así que...¡esta noche caen fijo!
Besazos
Desde luego así es, fácil, rica y super socorrida. A mi me cuesta encontrar tortitas de maiz libres de gluten, pero por si algún día doy con ellas, me quedo con la receta.
Un placer siempre venir a aprender a tu casa.
Besitos sin gluten.
Genial!!!! Con lo que me gusta el queso, estas cuñas pasar a ser favoritas, porque además de ricas son fáciles!!!
Un salado, Begoña
Ummm qué ricas y qué rapiditas. Lo guardo en pendientes, bss
Muy ricas esas cuñas y muy sencillitas de hacer. Hoy he rallado unos quesos que se me estaban poniendo duros y suelo tener siempre tortitas. Así que igual con un guacamole .... mmmm
Gracias por la idea
Que buena pinta!De aperitivo se ven genial!
que maravilla!!!
tomo nota!
besitos
Adi, ya sé lo que voy a preparar este sábado para la sesión de pelis que nos vamos a ver... ¡¡¡ Las cuñas estan geniales!!! y me parecen un bocado muy tentador.
Besos.
Fáciles ,rápidas y sencillas! ¿Qué más se puede pedir? Las hago fijo con queso light y ya tengo pica-pica del domingo ( y yo como tú, si te digo que la hago, la hago ;) Ya me contarás el cake de higos, ah! y no dejes de probar la ensalada que he puesto hoy, el contraste de sabores te encantará!!!
Petonets paisana.
Genial la idea. La probaré.
Qué buenas Adi!!! solo verlas me apetecen... las probaré, un abrazo
Qué fácil y que cosa más rica Adi!
Besos
Qué cosa tan rica Adi y qué original. Yo suelo comprar con frecuencia las tortitas pues a mis hijos les gustan mucho, y son socorridas para las cenas, de modo que aunque yo no puedo tomar queso, mis hijos disfrutarán un montón con esta receta, pues además son "queseros" a tope.
Un abrazo.
Qué aperitivo tan rico y tan fácil!
Pues precisamente tengo una bolsa de tortitas en la despensa...
Un besico.
vaya cuñas, especiales!! que buenas!!
Buenisimas, me parecen una estupenda idea, la pondre en practica, besitos desde Vigo
qué aperitivo más fácil y rico!!
bs!
Buenísimo y fácil, sencillo, gracias por estas ideas!!!! Lo probaremos.
Saludos,
Rosanna de cosasconencanto.blogspot.com
Adi,
Qué no aprendemos contigo. Yo suelo hacer estas cuñas cuando me sobran las tortillas mexicanas (pero las frio). Nunca había visto tortillas integrales (las buscaré en la tienda, o las haré yo que tengo un "tortillero"), y para copiarte al 100x100, las colocaré aderezadas en el horno...
Qué rico!!!!
Besitos,
IDania
Buenísima idea... te la copio seguro...
Besos. Ana
Estando a dieta no se pueden ver estas cosas tan ricas. Aunque estoy pensando yo que como las tortillas son integrales...a lo mejor puedo comer una o dos, ¿ no ?
Me parece muy original rápido y facilito. Muchas gracias Adi por la idea.
Un abrazo,
María José
¡Que buena idea!
Seguro, seguro que te las copio.
Un beso.
Rápidas y riquísimas....esas tortitas tienen que ser todo un vicio...
Un saludo!!!
Adi, mi hija diria que le has copia casi casi la receta, jajajja. Es su cena preferida (ella que no engorda) de muchas noches. Por supuesto que no tan profesionalmente como tu, pero pone las toritas en le micro, las espolvorea de queso, el que pille, da igual que tengas uno curado carisimo, ¡¡como no lo compra ella¡¡ y a las tortillas.
Estan exquisitas. Le comentare tu forma de hacerlas igual cambia el metodo.
Bsss desde Almeria
Evidentemente esto me lo apunto yo, que tiene mi ingrediente preferido! El queso.
Una buena idea para picar :)
Jolinas Adi,
Estas cuñas tienen pinta de ser de las que empiezas a comer y no puedes parar...
Muy ricas!
Besetes!
Pues qué interesante!!!! Un estupendo recurso para entretener a los amigos mientras terminamos de preparar la comida... Un besote!!!!!
Laura
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