Lo cierto es que algunas veces las recetas más resultonas son las más simples.
Cuando compro mangos normalmente vienen sin terminar de madurar, así que los dejo en el frutero y en un par de días están en su punto.
Otras veces compro tanta fruta que alguna, inevitablemente, termina pasándose. En estos momentos es cuando jurando en arameo me prometo dos cosas:
- No comprar tanta fruta la próxima vez (no me lo creo ni yo...)
- Comprarla en su punto para no tener que esperar a que madure y se me vuelva a olvidar (esto tampoco me lo creo...)
Crema de mangos
Ingredientes:
- 2 mangos muy maduros
- 1 yogur natural desnatado
- 2 cucharadas soperas de Sirope de Ágave, miel o azúcar
- 2 cucharadas de agua de azahar (opcional)
- Nata ligera en spray (LIDL) para adornar
Colocar en la batidora** la fruta, el yogur, el sirope o azúcar y el agua de azahar (si la usáis). Triturar 2 ó 3 minutos hasta conseguir una crema sedosa y sin fibras.
Enfriarla muy bien antes de servir y adornarla con un poco de nata ligera batida o un poco más de yogur edulcorado con miel y algunos trocitos de mango.
** Os aconsejo que uséis una MUY potente batidora para hacer esta crema, el mango es una fruta deliciosa pero muy fibrosa y si la que tenéis no es lo suficientemente potente os podréis encontrar con unos hilos de fruta no muy agradables. Otra opción sería pasar el batido por un colador, presionando muy bien hasta conseguir que toda la pulpa, excepto estas fibras, pasen por él y conseguir una crema muy fina.
Tabla de conversión de tazas (cups) a gramos
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39 comentarios:
Una auténtica delicia lo que nos ofreces hoy como postre. Y lo mejor de todo es que es muy facilita.
Cómo te entiendo con la fruta... me emociono con ver ese estallido de color y esa jugosidad, llego a casa con las bolsas llenas y luego no doy a basto.
Besos.
Hola! acabo de llegar a tu blog desde el de Celes, y estoy alucinando!
Además de las receteas, que me encantan, las fotos son impresionantes.
Todos los que tenemos un blog de cocina sabemos lo difícil que es fotografiar la comida, y tu tienes una matrícula de honor!
Un beso, vas directa a mis favoritos!
Fantastica!!!! A mi me pasa igual con la fruta, compro y compro y no damos a basto a terminarla, jijiji.
Me encantan las fotos que pones.
Bsss
Me tomaba yo ahora una cremita así de lindo gusto, qué buena y qué fácil!! Por cierto, felicidades a la cumpleañista aunque con retraso.
Me gusta el mango y encima con todo light!
gracias por apoyar la dieta, ja! ja!
pero guardame uno para despues de cenar!!
besitos
El halo difuso que rodea las copas hace que este postre sea como de ensueño, y super apetecible, como todo lo que haces tú.
Un besote y feliz fin de semana.
Qué maravilla!!!! La verdad es que lo que te pasa con la fruta, pasa en todas las casas. Es difícil acertar.
Tengo unas brevas en la nevera, que eran para helado y se están haciendo ellas solas mermelada....
Me ha encantado esta receta. Sencilla, refrescante y sabrosísima....Creo que me voy a aficionar también a las cremitas este verano....
Un saludo, Begoña
sencillo y delicioso!!!
Pues me tomaba una taza de esas tan bonitas que nos pones ahora mismo, como tu me paso con la fruta y verduras, pero no tenemos remedio, que fotos Adi, no quiero ser reiterativa, pero que me dejas embobada, yo soy negada para sacar buenas fotos, tendras que darnos clase algun dia, besos preciosa
ummmhhhh que bueno se ve... tiene una pinta riquisima y ahora con estos calores suguro que entra de maravilla.
Felicidades para tu nena, con retraso pero bueno, sale wapisima en la foto.
Y un besito pa ti tambien claro! muack!
Muy bueno!!! Hermosas fotos!!! Me encanta el mango. Felicitaciones por un postre simple y delicioso. Salu2!
Que rica crema que nos traes. Este postre se ve increíble! Muy linda la presentación, y riquisima la receta, como siempre.
Un beso.
Adi, me pirra el mango!!! Desgraciadamente me pasa como a tí, siempre me gusta tener fruta fresca y muchísimas veces se me acaba pasando.
Esta cremita me parece super apetecible ahora con estas calores y visualmente te ha quedado de lujo.
un abrazo
Una manera genial!! de tomar fruta....tomo nota wapa, Ya la tengo guardada.
Un besazo y buen fin de semana.
Felicidades a tu hija , es guapa como ella sola... se parece a su madre, y si es como tu de linda pues lo tiene todo... felicidades y seguro que tiene suerte en la vida pues tiene a su madre que la ha tenido..
Del mango decirte que tiene una pinta deliciosa pero que la última vez que lo compré que mi hijo quería probarlo, no nos gustó, estaba un poco ácido, no se si no estaba maduro o que... compraré uno de nuevo y volveremos a probarlo....
Un beso cariño y otro para tu familia
Pues sí que tienes razón que a veces lo más sencillo es lo más resultón.
Un besote
Tu sigue comprando fruta de más, siempre que sea para hacer postres tan ricos...no para tirarla...ehh!!
Besitos y buen finde
Núria
Fantásticos estos vasitos tan fresquitos, exóticos y apetecibles.
Un postre requeterico y sin gluten.
Me encanta.
Besitos sin gluten
Hola Pasaba a visitarte y antojarme un poco con tus deliciosas recetas...
Felicidades por el cumple de tu hija!!!
Un Abrazo con CAriño
Fabi
Para mi es inevitable comprar más fruta de la que vamos a consumir. Sin embargo, la repostería en general es estupenda para aprovecharla. Tartas, panes con frutas, bollos rellenos, batidos, helados...
Tu receta es fantástica, como siempre.
La potente batidora ya sabemos como se llama, jajaja,THX.
Precisamente ayer sali por la tarde con mi hermana a caminar un poquito y como hacia un calor espantoso en estos madriles, levante sin mar, ¡¡horror¡¡¡ pues paramos en una heladeria y precisamente me tomé un helado de mango perfumado con lima, riquisimo¡¡¡¡ por eso al ver el tuyo, he pensado ¡¡la misma idea ¡¡¡
Bss desde Madrid que es mucho Madrid.
Jo, pues yo no tengo la TH, eso sí, la batidora de vaso Bosch que tengo me pica hasta las monedas de €, jejeje... potente que es ella también :-))
Espero que llevéis bien el fin de semana, por lo menos intentad estar a la sombrita o cerca del agua para refrescaros un poquito.
Lola: cierto cariño mío, Madrid es mucho Madrid. Pasé allí la mitad de mi vida y se como calienta el Lorenzo esos asfaltos... por las noches El Retiro es un consuelo enorme, además hay chiringuitos para tomar horchata (bueno, había...)
Un abrazo a tod@s.
Inmaculada, que facilitos y ricos te han quedado. Me encantan estas recetas que se montan en un plis plas y quedan deliciosas.
La fotos muy bonitas.
Nuria
A mí se me ocurrió la misma idea o parecida hace unos días: http://rezeditas.blogspot.com/2009/06/cremoso-de-mango.html.
Cuando veo la fruta tan apetecible, me lío a comprar gran cantidad y luego pasa lo que pasa, pero con estas recetas no hay fruta que se nos resista
Tienes toda la razón. lo más sencillo suele ser maravilloso.
Un besote grande!!
Yo soy de esas ... recetas sencillas y resultonas!! Que cremita tan rica!! Me la imagino fresquita para merendar y se me hace la boca agua ... Besos, Montse.
Adi que postre tan sano y delicioso.A mí me encantan los mangos y creo que no llegan nunca a madurar del todo porque estamos desesperados por comerlos, son tan dulces y sabrosos.Tomo nota de tu receta porque se me ocurre utilizarla para relleno de una tarta.
Un beso.
¡Ay, eso de la fruta nos pasa a todos! Pero no todos la sabemos aprovechar tan bien como tú, qué delicia, Adi.
Un beso.
J,aj,ajja que risa con lo de la heladora.... menuda presentacion Adi,,,,como siempre . Adoro el mango, me resulta muy refescante y enesta epoca se agradece. Un besote
Yo también hago lo que tu,compro mucha fruta y juro que no lo voy a volver a hacer,pero la historia se repite.
Los mangos están muy buenos si son de calidad,y en forma de mousse con yogur están divinos.
Besitos
Adi, gracias por retribuirme la visita y por tu amable comentario respecto de mis poemas.
Un abrazo.
Qué bueno!
Que razón tienes Adi, compramos más con los ojos que con la boca, y después pasa lo que pasa, pero está bien aprovechar esa fruta madura. Te ha quedado una receta bien rica y perfectamente presentada, eres una diosa de la cocina, ahh y de la fotografía, jejeje. Un abrazo
Tengo que confesar que esta ha sido mi favorita en los que puedo llamar como postres...la hice y deje a todos derretidos con la delicia, te di los creditos por supuesto...es una total ricura.
cuando tengo mucha fruta y veo q se le va a pasar el tiempo entonces la pelo, pico y pongo en porciones en bolsitas en el congelador y hago jugos para este verano eterno sin necesidad de agregar hielo.
Un abrazo.
Crema de mango, lentejas beluga...siempre aprendiendo cosas nuevas contigo!
Ah! Y felicidades a tu hija!
Me encantan los mangos..y por fín empieza la época de esta fruta, como siempre impresionante tu presentación..así da gusto!
Besoss
Adi, se ve riquísimo. Yo soy comotu, siempre compro fruta de sobras y al final acabo haciendo bizcochos de fruta, mermeladas, macedonias... Me apunto tu crema de mango.
por cierto, si te pasas por mi blog creo que podrás encontrar algo que tu conoces muy bien!
PTNTS
Dolça
Que buena pinta Adi, siempre tan original, es super fácil y se ve estupendo.Besos!
Primero me quedo la foto, y luego te robo el postre.
Me apasiona elmango!!!
Besos.
Margot
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